レシピ

マレーシアで購入できる強力粉～パンを作ろう～

パン作りが趣味なのですが、インドに住んでいたころは強力粉がなく準強力粉のMaidaという粉を使用してました。マレーシアにはあるのかなと思って探してみました。そもそも強力粉とは小麦粉はタンパク質の割合によって強力粉・準強力粉・...

美味しくダイエット～マグマ飯をつくってみた～炊飯器で放っておくだけ

こちらのYoutubeで見たマグマ飯が気になったので作ってみました。材料（3～4人分） ●玄米⇒適当に1/3合くらい入れました ●干し椎茸　1-2個分 ●玉ねぎ ⇒大1/2個 or 中1個 ●にんにく　1-2片 ●オク...

南国在住の特権！マンゴーたっぷりタルト作り from マレーシア

お友達のお誕生日にマンゴータルトを作りました。マンゴーは日本では高級フルーツですが、マレーシアではとっても安く手に入ります。しかも美味しい！！そしていろんな種類のマンゴーが売られています。 ↑ある日買ったマンゴー３種 ...

小龍包の味？！～餃子の中身レシピ～

小籠包が好きなのですが自作しても上手くできないので小籠包の味の餃子を作ることにしました！ちょっと肉汁多めの餃子という感じです。やっと自分の好きな味にできたので備忘録。普通の餃子と違うところはニラやキャベツを入れてないところと...

いちじくとくるみのパン～レシピ

何も予定のない週末はパン作りに挑戦。うまくできたのでレシピ紹介します。材料強力粉　210g 全粒粉　40g 砂糖　15g ドライイースト3g 塩　4g ぬるま湯　160～170ml ...